-
Eskiden Besinler Nasıl Saklanırdı?
Besinleri uzun zaman korumak ilk insanların en büyük sorunlarından biriydi. Elektriğin, buzdolaplarının olmadığı zamanlarda insanlar neler yapardı, düşünüyor musunuz? Buzdolabı icat edilmeden önce besinleri saklamanın en güvenli yolu besinleri tuzlamaktı. Tuz ilk defa…
-
Gıda Güvenliği Ve Hijyen
A)HİJYEN NEDİR Yemek artıkları, donmuş ve yanmış yağlar, lekeler ve kireç birikimleri gibi göz, burun ve cilt tarafından rahatsız edici olarak algıladığımız tüm yabancı maddelere kir denir. Hijyen; Mikroorganizmaların çoğalarak yayılmasını, hastalık yapmasını,…