Bir kenara bırakılan meyve suları bazen mayalanırlar, yani tadı farklılaştıran değişimlere uğrarlar. Aynı şey ıslatılmış tahıl için de geçerlidir. Aç ya da susuz kadim insanlar, bu türden mayalanmış şeyleri yediler ve sonradan tadını…