-
Eskimeyen Sofralar, Eksilen İnsanlar
Kahvaltı sofralarında birleşir, akşam yemeği sofralarında yeniden bir araya gelirdik. Hepimiz aynı sofrada bağdaş kurar, yemeğimizi paylaştıkça çoğalırdık. Sofrada ne olduğu değil, kimin olduğu önemliydi. Durumumuz iyi olur, soframız bereketlenirdi; kötü olurdu, yine…
-
Şiveydiz
Taze sarımsakla, soğanlaPişirilir etle, yoğurtlaKaynarsın irice (Antepli) nohutlaCanım çekti seni, Şiveydiz Yavaş yavaş pişer suyuylaYüzüne yayılır harıylaKuru yeşil nane yağıylaCanım çekti seni, Şiveydiz Sofraya gelirsin pilavlaKaynamış eti, süzme yoğurduylaLezzetin yayılır tabaklaCanım çekti seni,…
-
Sarımsak-Nağme
Davet geldi Aslan’dan, yazarlarla buluştukBeş hanımla birlikte, masalara oturdukAntep yemeklerini yazmak için koyuldukBaşladık çalışmaya, aylar boyu yorulduk. Gonca araştırmacı, yönetmenimiz FigenPamuk ablamız ise, -yüzü adında- AktenNurlu bakışlarıyla, onlar Şermin ve ÖzdenAralarında kaldım, tek…
